Os produtos destinados ao aproveitamento condicional em d...

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Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375232 Veterinária

Os produtos destinados ao aproveitamento condicional em decorrência do julgamento da inspeção ante mortem e post mortem, nos termos do disposto no RIISPOA e nas normas complementares, devem ser submetidos, a critério do SIF, ao seguinte tratamento dentre outros:

Pelo calor por meio cozimento em temperatura de 76,6ºC por no mínimo trinta minutos.

Pelo frio, em temperatura não superior a -4ºC por doze dias.

Pelo sal, em salmoura com no mínimo 20ºBe em peças de no máximo 5,0 cm de espessura, por no mínimo vinte e um dias.

Pelo calor por meio de fusão pelo calor em temperatura mínima de 100ºC.

Pelo calor por meio de esterilização pelo calor úmido sem aplicar resfriamento imediato.

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