As Boas Práticas de Manipulação em Farmácias consistem num ...

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Q2605683
Farmácia Farmacologia , Farmacologia do Sistema Nervoso Central e Periférico ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Farmacêutico Clínico |
Q2605683 Farmácia
As Boas Práticas de Manipulação em Farmácias consistem num “conjunto de medidas que visam assegurar que os produtos manipulados sejam consistentemente manipulados e controlados, com padrões de qualidade apropriados para o uso pretendido e requerido na prescrição.” Nesse sentido, uma questão importante a ser abordada é sobre como evitar contaminação cruzada. Um exemplo pode ser o de um recurso usado em frascos contendo insumos líquidos, na manipulação nos laboratórios de líquidos e semissólidos utilizando o sistema oral-pack, que possui um “batoque” com sistema de encaixe na boca do frasco (contendo o insumo líquido) no qual fica acoplada a seringa “oralpack”, sem contato direto com o líquido dentro do frasco, que retira a quantidade necessária para usar na formulação a ser manipulada. Nessas condições de uso, pode-se minimizar a contaminação cruzada como também a ocorrência de reações químicas pela exposição constante ao ar. No caso específico de insumos líquidos, como, por exemplo, óleos vegetais, seria uma medida importante para prevenir o processo de
Alternativas

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Vamos explorar a questão proposta, que se concentra nas Boas Práticas de Manipulação em Farmácias, particularmente na prevenção de contaminação cruzada e reações químicas em insumos líquidos, como óleos vegetais.

O tema central desta questão é a rancificação, que é a alternativa correta (Alternativa B). Para entender por que essa é a resposta certa, precisamos reconhecer que a rancificação é um processo químico que ocorre em óleos e gorduras, levando à deterioração do produto. Isso se deve à oxidação ou hidrólise, causando alterações indesejáveis no odor, sabor e valor nutricional.

Justificativa da Alternativa Correta:

A rancificação ocorre frequentemente em óleos vegetais, especialmente quando estão expostos ao oxigênio do ar. O procedimento descrito no enunciado, que utiliza o sistema "oral-pack" para minimizar a exposição ao ar, é uma medida eficaz para evitar essa deterioração. Portanto, a prevenção da rancificação é essencial para manter a qualidade dos óleos manipulados.

Análise das Alternativas Incorretas:

Alternativa A - Desnaturação: Este termo se refere principalmente à alteração na estrutura de proteínas, não sendo aplicável a óleos vegetais. Assim, não está relacionada ao problema de contaminação ou deterioração descrito.

Alternativa C - Neutralização: Neutralização é um processo químico que envolve a reação entre um ácido e uma base. Não tem relação com a preservação de óleos vegetais contra a rancificação.

Alternativa D - Complexação: Este processo envolve a formação de complexos, onde um metal ou molécula se liga a outra molécula. Não se aplica ao contexto de evitar a oxidação de óleos vegetais.

Espero que esta explicação tenha ajudado a clarificar o tema da questão! Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

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