O processo fisiológico da mastigação detém um elevado grau ...

A alternativa correta é a C - II, apenas.

Vamos entender em detalhes por que essa é a alternativa correta e analisar as demais alternativas.

Tema da questão: A questão aborda o processo fisiológico da mastigação, que envolve diferentes funções para cada tipo de dente na boca. É fundamental compreender as especialidades de cada grupo dentário para responder corretamente.

Conhecimentos necessários: Para resolver essa questão, é necessário conhecimento básico da anatomia dentária e das funções específicas dos dentes durante a mastigação.

Justificativa da alternativa correta:

II. Caninos - Perfurar os alimentos: Os caninos têm a função de perfurar e rasgar os alimentos. Eles têm uma coroa pontiaguda adequada para essa tarefa, o que justifica a afirmação II como correta.

Análise das alternativas incorretas:

I. Incisivos - Cisalhar os alimentos: Os incisivos são dentes em forma de cinzel, cuja principal função é cortar os alimentos, não cisalhá-los. Portanto, essa afirmação é incorreta.

III. Pré-molares - Triturar os alimentos: Os pré-molares têm a função de cortar e esmagar os alimentos, mas não são especificamente responsáveis por triturar. Essa função é principalmente dos molares.

IV. Molares - Cortar os alimentos: Os molares são destinados à trituração dos alimentos, devido à sua superfície plana e larga. Eles não cortam os alimentos, o que torna essa afirmação incorreta.

Conclusão: Somente a afirmação II está correta, pois descreve precisamente a função dos caninos na mastigação. Todas as outras afirmações contêm erros na descrição das funções dos respectivos dentes.

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A questão está perguntando sobre a função correta de cada grupo dentário na mastigação. A alternativa C, que indica que apenas a afirmação II está correta, é a resposta certa. Isto porque os incisivos são realmente usados para cisalhar ou cortar os alimentos, não para triturá-los, tornando a afirmação I correta. Os caninos são usados para perfurar e segurar os alimentos, tornando a afirmação II correta. Os pré-molares e molares são usados para triturar e moer os alimentos e não para cortá-los, como mencionado na afirmação III e IV. Portanto, a única afirmação correta sobre a função de cada grupo dentário na mastigação é a afirmação II, fazendo da alternativa C a resposta correta.