A figura destaca, esquematicamente, duas células estomacais ...

As células parietais são responsáveis por produzirem os componentes do ácido clorídrico, enquanto as células-chefe secretam pepsinogênio, e este, quando em contato com o ácido estomacal, será ativado na forma de pepsina.

I- Correto. As glândulas gástricas são compostas por três diferentes tipos de células: chefe, mucosa e parietal.

II- Correto. As células mucosas são responsáveis por secretar muco, que protege as células estomacais.

III- Correto. As células parietais produzem ácido clorídrico (HCl) responsável por ativar o pepsinogênio em pepsina.

IV- Correto. As células chefe (ou principais) produzem pepsina, enzima que, quando ativada, é responsável pela digestão química das proteínas.

todas tão certas e n tem gabarito

acho que a afirmativa IV está sendo considerada errada pelo gabarito porque as células-chefe ou células principais produzem pepsinogênio (pepsina na forma inativa, na forma de zimogênio), e não diretamente a pepsina.