A Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabelece que o ...
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Ano: 2017
Banca:
COPESE - UFJF
Órgão:
UFJF
Prova:
COPESE - UFJF - 2017 - UFJF - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q797065
Nutrição
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabelece que o Valor Diário (VD) para consumo de
cálcio, visando uma alimentação saudável, é 800 mg. O teor de cálcio do queijo prato é 940 mg/100g.
Considerando o consumo de uma porção de queijo prato (30 g), qual o percentual de VD para cálcio que é
fornecido?
Comentários
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800 mg ------------ 100%
940 mg ------------- x
x = 117,5 %
100 g ---------------- 117,5 %
30 g ----------------- x
x = 35,25 %, arredondando, 35%
Alternativa: C
Valor Diário (VD) para consumo de cálcio, visando uma alimentação saudável, NÃO é 800 mg. Segundo a RDC Nº 360, DE 23 DE DEZEMBRO DE 2003, o VD para cálcio é de 1000 mg.
100g-----------------940mg
30g-------------x = 282mg
800mg------------100%
282-----------x= 35,25 %
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