Para comprovar que a entrega de refeições prontas para o con...

A alternativa correta é a D - transporte fechado, isotérmico ou refrigerado.

O planejamento e execução adequados no transporte de refeições prontas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e a qualidade do serviço oferecido. No contexto de serviços de alimentação, é crucial que as refeições sejam transportadas em condições que impeçam o crescimento de microrganismos e a contaminação dos alimentos.

A alternativa D reflete essa necessidade ao sugerir um transporte fechado, que protege os alimentos de contaminações externas, e isotérmico ou refrigerado, o que mantém a temperatura adequada, preservando tanto a segurança quanto a qualidade dos alimentos.

Vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - transporte aberto com proteção: Embora a proteção possa ajudar, um transporte aberto ainda não garante isolamento suficiente contra contaminantes externos, como poeira e poluentes, comprometendo a segurança dos alimentos.

B - transporte aberto sem proteção: Essa opção é ainda mais inadequada, pois expõe os alimentos diretamente ao ambiente externo, aumentando significativamente o risco de contaminação.

C - transporte fechado à temperatura ambiente: Apesar de oferecer proteção contra contaminação física, não assegura a manutenção da temperatura ideal para os alimentos, o que pode favorecer a multiplicação de microrganismos patogênicos, especialmente nos alimentos perecíveis.

Em resumo, a escolha da alternativa D é essencial para atender às exigências de segurança alimentar ao transportar refeições prontas para consumo, garantindo que elas cheguem ao destino em condições seguras e adequadas para consumo.

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Resposta D é claro