Leia as afirmativas a seguir: I. O leite materno contém o...

Para resolver a questão proposta, é importante entender que ela aborda a nutrição em diferentes ciclos da vida, especificamente sobre a alimentação de crianças e idosos. Essa questão exige que o candidato tenha conhecimento sobre as necessidades nutricionais em cada fase da vida e as práticas alimentares adequadas.

Alternativa correta: D - Estão corretas as afirmativas I e II, apenas.

Vamos analisar cada uma das afirmativas:

I. O leite materno contém os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento da criança pequena.

Essa afirmativa está correta. O leite materno é amplamente reconhecido como o alimento ideal para recém-nascidos e crianças pequenas, pois fornece todos os nutrientes necessários para o crescimento saudável e para o desenvolvimento imunológico.

II. A alimentação saudável para crianças na fase escolar pode incluir o consumo regular de cereais e tubérculos.

Essa afirmativa também está correta. Cereais e tubérculos são fontes importantes de carboidratos, que são a principal fonte de energia para crianças em fase de crescimento. Eles devem fazer parte de uma dieta balanceada.

III. Picar ou amassar os alimentos para o idoso não é recomendável, pois essa prática reduz o seu valor nutricional.

Essa afirmativa está incorreta. Picar ou amassar os alimentos para idosos é, muitas vezes, necessário para facilitar a mastigação e a digestão, especialmente para aqueles que têm dificuldades de deglutição. Essa prática não reduz o valor nutricional dos alimentos, desde que não haja perda de nutrientes no processo de preparo.

Com base na análise acima, a alternativa D é a correta, pois apenas as afirmativas I e II são verdadeiras.

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"Picar ou amassar os alimentos para o idoso não é recomendável, pois essa prática reduz o seu valor nutricional"

Alguém pode me explicar pq essa afirmação esta correta?

até pensei sim na questao das fibras, mas... ainda assim pra mim não fez sentido

Picar ou amassar os alimentos para o idoso é recomendável, pois o idoso já não apresenta dentição adequada para mastigar os alimentos. o correto seria assim.