Leia as afirmativas a seguir: I. O leite humano costuma se...

Vamos analisar a questão apresentada, que envolve conhecimentos de Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida. Este tema é essencial para entender as necessidades nutricionais em diferentes fases da vida e como fatores culturais e práticos influenciam a alimentação.

A alternativa D é a correta. Vamos detalhar o porquê:

I. O leite humano costuma ser bem digerido pelo recém-nascido.

Esta afirmativa é correta. O leite materno é considerado o alimento mais adequado para recém-nascidos. Ele contém todos os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento saudável do bebê e é facilmente digerido devido à presença de enzimas específicas como a lactase, que facilita a digestão da lactose. Além disso, o leite materno contém fatores imunológicos que ajudam a proteger o recém-nascido contra infecções.

II. A alimentação saudável deve desconsiderar os aspectos socioculturais dos indivíduos.

Esta afirmativa é incorreta. A alimentação saudável deve considerar os aspectos socioculturais de cada indivíduo. As práticas alimentares estão profundamente enraizadas na cultura e na história pessoal de cada um, e respeitar essas particularidades é fundamental para promover uma alimentação saudável e sustentável. Ignorar esses aspectos pode levar a uma rejeição do plano alimentar e a uma dieta menos efetiva.

III. Se necessário, ao realizar a manipulação de alimentos, o nutricionista deve utilizar luvas.

Esta afirmativa é correta. O uso de luvas na manipulação de alimentos é uma prática recomendada principalmente quando há risco de contaminação ou quando o manipulador possui algum ferimento nas mãos. Isso é parte das boas práticas de manipulação de alimentos, que visam garantir a segurança alimentar e prevenir contaminações.

A alternativa D está correta porque reconhece que as afirmativas I e III são verdadeiras, enquanto a II é falsa.

Ao abordar questões como esta no concurso, é importante identificar claramente as informações corretas baseando-se em conhecimentos consolidados sobre nutrição, segurança alimentar e a influência dos fatores socioculturais.

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