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Ano: 2020 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Capim - PB Prova: FACET Concursos - 2020 - Prefeitura de Capim - PB - Nutricionista |

Q1698713 Nutrição

Para calcular a área de uma UAN são utilizados diversos índices que levam em consideração o número de variáveis intervenientes. Segundo o índice de dimensionamento proposto por Haydée (1979) para o dimensionamento de restaurantes populares, de indústrias e colégios, assinale a alternativa CORRETA:

Para uma UAN com 250 refeições fornecidas, devese estabelecer 0,50 m² por pessoa.

Para uma UAN com 500 refeições fornecidas, devese estabelecer 0,60 m² por pessoa.

Para uma UAN com 700 refeições fornecidas, devese estabelecer 0,65 m² por pessoa.

Para uma UAN com 900 a 1000 refeições fornecidas, deve-se estabelecer 0,70 m² por pessoa.

Para uma UAN acima de 1000 refeições fornecidas, deve-se estabelecer 0,50 m² por pessoa.

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

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