São preceitos fundamentais na dietoterapia em Fenilcetonúric...

A dieta é planejada para manter os níveis sanguíneos de fenilalanina entre 2 e 6 mg/dl.

O tratamento dietético inclui a restrição do substrato (fenilalanina) e suplementação do produto (tirosina).

Entre os alimentos que devem ser excluídos da dieta estão: feijão e outras leguminosas, carne, ovos, frango, peixes e adoçantes à base de aspartame.

A introdução de outros alimentos deve ocorrer somente após 1 ano de idade, utilizando-se alimentos que contenham, naturalmente, baixos níveis de fenilalanina, tais como os vegetais e as frutas.