O ... I... controla como o e-mail é transportado e entregue ...

A alternativa correta é a E: SMTP, POP3 e IMAP.

Vamos entender o porquê:

SMTP (Simple Mail Transfer Protocol): O SMTP é o protocolo responsável pelo envio de e-mails através da Internet. Ele controla como o e-mail é transportado e entregue ao servidor de destino. Basicamente, ele lida com a tarefa de enviar e encaminhar mensagens de e-mail de um servidor para outro.

POP3 (Post Office Protocol version 3): O POP3 é um protocolo utilizado para recuperar e-mails do servidor. Ele permite que você baixe suas mensagens para o seu dispositivo local, o que oferece a opção de remover a mensagem do servidor ou deixá-la armazenada lá. É mais adequado para usuários que acessam seus e-mails de um único dispositivo.

IMAP (Internet Message Access Protocol): Funciona quase que como o inverso do POP3. Com o IMAP, as mensagens sempre ficam no servidor, e os clientes de e-mail fornecem meios para gravar uma cópia local. Isso significa que você pode acessar seus e-mails de múltiplos dispositivos, mantendo a sincronização.

Agora, aplicando esses conceitos às lacunas da questão:

• Lacuna I: Refere-se ao protocolo que controla como o e-mail é transportado e entregue ao servidor de destino. Como discutido, esse protocolo é o SMTP.
• Lacuna II: Refere-se ao protocolo que recupera as mensagens do servidor com a opção de removê-las ou apenas baixá-las, deixando-as armazenadas. Esse é o POP3.
• Lacuna III: Refere-se ao protocolo onde as mensagens sempre ficam no servidor e os clientes de e-mail fornecem meios de gravar uma cópia local. Esse protocolo é o IMAP.

Dessa forma, a alternativa E está correta, pois preenche as lacunas com os protocolos SMTP, POP3 e IMAP de maneira precisa.

Se precisar de mais alguma explicação, estou à disposição para ajudar!

SMTP: É o único protocolo de envio de mensagens, O ÚNICO.

POP3: É um protocolo de recebimento de mensagens que envolve a transferência das
mensagens para o computador cliente. PORTA 110

IMAP: É uma alternativa ao POP3. Também é um protocolo de recebimento de mensagens, porém, não envolve transferência das mesmas para o computador cliente.

SMTP  Protocolo Simples de Transferência de Mensagens - É um protocolo usado na recepção de e-mails.  Porém, uma vez que ele é limitado em sua habilidade de enfileirar mensagens na recepção final, ele costuma ser usado com um ou dois outros protocolos, POP3 ou IMAP, que permitem que o usuário salve mensagens em um serviço de mensagens e baixe-as periodicamente a partir de um servidor. USA PORTA 25 - TCP

POP  Post Office Protocol - É a versão mais recente do protocolo padrão para recuperar e-mails. O POP3 é um protocolo de cliente/servidor no qual o e-mail é recebido e guardado para você pelo servidor de internet.  Periodicamente, você (ou o seu programa de e-mail) checa sua caixa postal no servidor e baixa qualquer e-mail. Ele é reconhecido pelos navegadores. SMTP e POP cuida de e-mail(s),  do enviar ao recebimento. PORTA 110

IMAP  Protocolo de Acesso à Mensagem Internet - É usado como serviço remoto de acesso a parte ou toda a mensagem. É um protocolo alternativo ao POP. Você vê sua mensagem no servidor como se ela estivesse no seu computador.  Uma mensagem apagada localmente ainda fica no servidor. O e-mail pode ser mantido e lido no servidor. POP pode ser pensado como um serviço de 'armazenar e encaminhar'. O IMAP pode ser pensado como um servidor remoto de arquivos.
IMAP é diferente de POP
IMAP - (Internet Message Access Protocol) - Protocolo de Acesso à mensagens na Internet. - ACESSA OS DADOS DIRETO NO SERVIDOR (Caixa Postal) sem a necessidade de baixá-los. USA PORTA 143 -

Os protocolos SMTP, POP e IMAP são utilizados nos serviços de correio eletrônico.

O SMTP--> É utilizado para o envio, a entrega de emails, ele utiliza a porta 25.

O POP--> É utilizado para o recebimento de emails, ele utiliza a porta 110.

O IMAP--> É utilizado para acessar os emails diretamente no servidor, ele utiliza a porta 143.

A diferença entre o POP e o IMAP é que o POP descarrega as mensagens de correio eletrônico diretamente no computador do cliente, trazendo-as diretamente para o computador do usuário, enquanto o IMAP não descarrega as mensagens diretamente no computador do cliente, mas sim permite que este cliente acesse essas mensagens REMOTAMENTE diretamente no servidor de email. 

Gabarito: E