Observe as frases abaixo: I. As mangas doces eram colhidas ...

Alternativa correta: A - Apenas na frase I “doces” é um adjetivo.

Para resolver essa questão, é importante compreender a função morfológica das palavras, ou seja, sua classificação dentro da língua portuguesa.

Na frase I - “As mangas doces eram colhidas pelas crianças.”, a palavra “doces” está qualificando o substantivo “mangas”. Isso significa que “doces” é um adjetivo, pois está atribuindo uma característica ao substantivo.

Já na frase II - “Naquela fazenda as crianças comeram muitos doces.”, a palavra “doces” refere-se a um tipo de alimento. Neste caso, a palavra está funcionando como um substantivo. Isso acontece porque, na língua portuguesa, algumas palavras podem mudar de classe gramatical dependendo do contexto em que são usadas.

Agora, vamos analisar cada alternativa:

A - Apenas na frase I “doces” é um adjetivo.

Correta. Como explicado, na frase I, “doces” é um adjetivo porque qualifica o substantivo “mangas”.

B - Apenas na frase II “doces” é um adjetivo.

Incorreta. Na frase II, “doces” é um substantivo, não um adjetivo.

C - “Doces” é um adjetivo tanto na frase I como na frase II.

Incorreta. Na frase I, “doces” é um adjetivo, mas na frase II é um substantivo.

D - “Doces” não é adjetivo em nenhuma das frases.

Incorreta. Na frase I, “doces” é um adjetivo.

E - Nenhuma das alternativas anteriores está correta.

Incorreta. A alternativa A está correta, logo esta alternativa não pode estar correta.

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Na I, doces é o adjtivo do substantivo mangas.

Na II, doces é o substantivo (objeto direto) que complementa o sentido do verbo comer.

Com relação a palavra doce na frase I ela está caracterizando a manga afirmando que e uma fruta doce e já na frase II agi como um substantivo, pois afirma que o doce que as criaças estão consumindo são guloseimas.

Bons estudos e muita fé em Deus!

Resposta: letra A

Substantivação

Substantivação é recurso de que se valem os falantes da língua para formar novas palavras pelo processo denominado pelos gramáticos de “derivação imprópria”. Por ele, unidades lexicais mudam de sentido – isto é, de emprego no texto – quando, diferentemente do usual, passam a ser determinadas por artigo, numeral, possessivo, etc.

Trata-se de nova palavra porque a forma fônica (seqüência de fonemas), apesar de mantida, associa-se a outro significado. Há também mudança de classe de palavras: o que era adjetivo ou verbo, por exemplo, torna-se substantivo. Nesta condição, o vocábulo substantivado pode, de modo geral, flexionar-se normalmente.

Em princípio, palavra de qualquer classe pode assumir a função substantiva, ou seja, pode-se substantivar e a maneira mais comum de isso ocorrer é a junção a ela do artigo definido “o”. Vejamos alguns exemplos de substantivação de:

Adjetivo – “Belo”, “estudioso” e “rico” são adjetivos em “belo espetáculo”, “aluno estudioso” e “homem rico”. Acompanhados de artigo, porém, transformam-se em substantivos, como em “A estética estuda o belo”, “Os estudiososnão tiveram do que reclamar” e “Os ricos moram ali”. Note que no grau superlativo relativo também aparece o artigo definido, mas isso não configura substantivação. É simplesmente o modo de construção dessa estrutura comparativa: “Carlos foi o melhor do grupo”.

[ Fonte: http://www.paulohernandes.pro.br/dicas/001/dica150.html ]

I. As mangas doces eram colhidas pelas crianças.                          OBS.  "Doces" caracterizando um substantivo, logo é um adjetivo e adjunto adnominal.

II. Naquela fazenda as crianças comeram muitos doces.               OBS.   "Doces" nesse caso é o complemento verbal do verbo "COMER", logo é objeto direto, OD.

Gabarito: A

Gab (A) Pois "deces" estar caracterizado o substantivo "mangas"