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Q1748381 Veterinária
Escherichia Coli 0157:H7 é uma bactéria patogênica, cujas doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são classificadas pela International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMsF, 2002) no grupo de risco IA, que inclui as doenças "de severo perigo para a população em geral, representando riscos de morte, sequelas crônicas ou longa duração". (SILVA, Neusely da. Et al Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. 3ª edição. 2007. Livraria Varela. São Paulo p.223). Marque o(s) sintoma(s) que corresponde(m) às doenças causadas pela E. Coli 0157:H7:
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A alternativa correta é: E - Todas as alternativas estão corretas.

Vamos entender o motivo dessa resposta. A Escherichia coli O157:H7 é uma cepa da bactéria E. coli que é particularmente perigosa para a saúde pública. Ela é conhecida por causar doenças graves transmitidas por alimentos, classificadas como de alto risco devido aos seus efeitos potencialmente fatais e às complicações de longo prazo.

Para resolver esta questão, é essencial compreender os sintomas associados a infecções causadas por E. coli O157:H7. Vamos analisar cada alternativa:

A - Manifestações neurológicas: Embora não sejam o sintoma mais comum, complicações neurológicas podem ocorrer em casos graves, principalmente decorrentes de síndromes como a síndrome hemolítica urêmica.

B - Síndrome hemolítica urêmica: Este é um dos efeitos mais conhecidos e graves associados à E. coli O157:H7. Caracteriza-se pela destruição dos glóbulos vermelhos, insuficiência renal aguda e baixa contagem de plaquetas.

C - Púrpura trombocitopênica trombótica: Embora mais rara, essa condição pode ser desencadeada por infecções por E. coli O157:H7, levando a problemas de coagulação sanguínea e tromboses.

D - Cólica abdominal intensa que se torna hemorrágica: Este é um sintoma clássico das infecções por E. coli O157:H7, iniciando com dor abdominal e evoluindo para diarreia com sangue.

Portanto, ao considerar todos esses sintomas, podemos ver que todas as alternativas mencionam sintomas associados a infecções por E. coli O157:H7, justificando a resposta correta ser a alternativa E.

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