Analise as afirmativas a seguir: I. Os alimentos estão suj...

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Q1895973
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas , Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2021 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Flores - PE Prova: ADM&TEC - 2021 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q1895973 Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos estão sujeitos a uma série de alterações entre o momento de sua obtenção ou fabricação e o momento de sua aquisição e consumo. Tais alterações não possuem relação com a validade, ou a vida de prateleira, dos alimentos.
II. As glicoproteínas são sais minerais encontrados exclusivamente em leguminosas e representam um importante componente para a produção de hemoglobinas no corpo humano.

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