A composição centesimal de um alimento inclui a determinação...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Paulínia - SP Prova: FGV - 2016 - Prefeitura de Paulínia - SP - Veterinário |

Q1180364 Veterinária

A composição centesimal de um alimento inclui a determinação do teor de umidade, proteínas, lipídeos totais, carboidratos totais, fibra alimentar total e cinzas. Com relação às formas de ensaios para determinar a composição dos teores descritos acima, assinale a afirmativa correta.

O teor de umidade pode ser determinado por incineração em mufla.

O teor de proteína pode ser determinado a partir dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.

O teor de lipídios totais pode determinado por espectrofotometria de absorção Atômica.

O teor de cinzas pode ser determinado por secagem em estufa com circulação de ar.

O teor de fibra alimentar total pode ser determinado submetendo a amostra ao vácuo.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

🚨 ÚLTIMOS DESCONTOS: ATÉ 67% OFF! 🚨

🚨 ÚLTIMOS DESCONTOS: ATÉ 67% OFF! 🚨

A composição centesimal de um alimento inclui a determinação...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas