A linguiça é o produto cárneo industrializado, obtido de car...

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Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Paulínia - SP Prova: FGV - 2016 - Prefeitura de Paulínia - SP - Veterinário |

Q1180368 Nutrição

A linguiça é o produto cárneo industrializado, obtido de carnes de animais de açougue, com a adição ou não de tecidos adiposos e ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial, e submetido ao processo tecnológico adequado. O uso de Carne Mecanicamente Separada (CMS) em linguiças cozidas fica limitado a, no máximo,

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