A Síndrome de Frey é uma complicação da cirurgia de

síndrome de Frey é uma seqüela observada após parotidectomia. O diagnóstico é avaliado pela presença da tríade clássica - sudorese, calor e hiperemia na face, durante a alimentação - e documentado pelo teste com amido e iodo de Minor.

A síndrome de Frey é uma complicação rara da cirurgia ou uma lesão da glândula salivar (parótida) da bochecha.

Os sintomas incluem sudorese e rubor nas bochechas, nas têmporas ou perto dos ouvidos, especialmente ao ingerir alimentos com sabores mais intensos, como alimentos ácidos, condimentados ou salgados.

A parotidectomia é a cirurgia de remoção da parótida.

Gabarito: B

A transpiração gustatória após a parotidectomia ainda deve ser considerada como uma complicação desagradável e comum.