OLAP pode ser definido como o processo interativo de criar, ...

Gabarito: E - Errado

A afirmação em questão possui uma incoerência em relação ao termo drill down no contexto de OLAP e MOLAP (Multidimensional OLAP). O termo drill down é usado para descrever o processo de navegar pelos dados de um nível mais alto de agregação para um nível mais detalhado ou mais baixo, e não o contrário como afirmado.

Para esclarecer:

• Drill Down: Movimentação dos dados de um nível mais geral para um mais específico, ou seja, aumentando o nível de detalhe.
• Drill Up/Roll Up: O oposto de drill down, refere-se à movimentação dos dados de um nível mais detalhado para um mais agregado ou resumido, reduzindo o nível de detalhe.

Em OLAP, o objetivo é fornecer aos usuários a capacidade de analisar dados de várias perspectivas e granularidades, o que inclui operações como slice and dice, pivoting, e os já mencionados drill down/up. Compreender esses conceitos é essencial para resolver questões relacionadas a OLAP em concursos públicos.

drill down significa ir de um nível mais alto de agregação até um nível mais baixo (detalhe).

Drill Down: ocorre quando o usuário aumenta o nível de detalhe da informação, diminuindo a granularidade (A granularidade determina quais os tipos de consultas podem ser feitas no DW. Ela influencia diretamente na velocidade do acesso às informações e no volume de dados armazenados );

Vamos por partes:

1) OLAP pode ser definido como o processo interativo de criar, gerenciar, analisar e gerar relatórios acerca de dados e deles exige algum tipo de agregação. (CORRETO)

Conforme Date (2004, p. 607), "OLAP [...] pode ser definido como o processo interativo de criar, gerenciar, analisar e gerar relatórios sobre dados."
Conforme Date (2004, p. 608),"O primeiro ponto importante é que o processamento analítico exige invariavelmente algum tipo de agregação de dados."

2) Em bancos de dados multidimensionais (MOLAP), drill down significa ir de um nível mais baixo de agregação até um nível mais alto. (INCORRETO)

Segundo Navathe (2011, p. 724), "Drill-down [...] fornece uma visão mais detalhada, talvez desagregando as vendas do país por região e, depois, as vendas regionais por sub-região e também separando produtos por estilos."

Bibliografias:
INTRODUÇÃO A SISTEMAS DE BANCO DE DADOS
AUTOR: C. J. DATE  
8 EDIÇÃO

SISTEMAS DE BANCO DE DADOS
AUTOR: ELMASRI; NAVATHE
6 EDIÇÃO

A questão no final citou drill-up.

roll-up (ou drill-up). Sobe na hierarquia, agrupando em unidades maiores ao longo de uma dimensão (exemplo, somando dados semanais por trimestre ou por ano). Aumenta a granularidade.

drill-down. Oferece a capacidade oposta, fornecendo uma visão mais detalhada, talvez desagregando as vendas do país por região e, depois, as vendas regionais por sub-região e também separando produtos por estilos. Diminui a granularidade.

Alternativa: Errada

Pessoal acho que o trecho em negrito (abaixo) está errado:

OLAP pode ser definido como o processo interativo de criar, gerenciar, analisar e gerar relatórios acerca de dados e deles exige algum tipo de agregação. Em bancos de dados multidimensionais (MOLAP), drill down significa ir de um nível mais baixo de agregação até um nível mais alto.

Explico: exigir agregação é um termo muito forte. Isso depende muito da regra de negócio da empresa. Pode ser selecionada a menor granularidade (atômica) e a partir daí os relatórios são gerados da forma que interessar. Se trocasse o deles exige por deles geralmente exige, acho que esse trecho estaria correto.