Em uma UAN, o controle de temperatura dos alimentos no balcã...

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Ano: 2015 Banca: COPESE - UFPI Órgão: UFPI
Q1222011 Nutrição
Em uma UAN, o controle de temperatura dos alimentos no balcão da distribuição de refeições deve ser aferido para manter a qualidade. Marque a opção CORRETA acerca desta afirmativa. 
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