Uma mistura homogênea caracteriza-se pelo fato de todas as ...

Alternativa correta: C - Sal e água.

Vamos entender melhor por que a alternativa correta é a "C - Sal e água" e analisar as demais alternativas para compreender por que elas estão incorretas.

Uma mistura homogênea é caracterizada por apresentar uma única fase, ou seja, suas substâncias componentes estão completamente misturadas de maneira uniforme a nível molecular. Isso significa que você não consegue distinguir visualmente as partes que a compõem.

Vamos agora analisar cada uma das alternativas:

A - Sangue: O sangue, embora possa parecer homogêneo a olho nu, é na verdade uma mistura heterogênea. Ele é composto por diferentes elementos como glóbulos vermelhos, glóbulos brancos, plaquetas e plasma, que podem ser separados por métodos físicos como a centrifugação. Portanto, não atende à definição de mistura homogênea.

B - Leite: O leite é um exemplo clássico de emulsão, que é uma mistura heterogênea. No leite, temos gotículas de gordura dispersas em água, o que pode ser observado ao microscópio. Em condições normais, a gordura pode se separar da fase aquosa, evidenciando a natureza heterogênea da mistura.

C - Sal e água: Quando o sal é dissolvido em água, ele forma uma solução homogênea. As partículas de sal (NaCl) se dissociam em íons de sódio (Na⁺) e cloreto (Cl^-) que se distribuem uniformemente na água, resultando em uma mistura onde não é possível distinguir o sal dissolvido da água a olho nu. Essa é a definição de uma mistura homogênea.

D - Sopa de macarrão: A sopa de macarrão é claramente uma mistura heterogênea. Nela, é possível ver e separar os diferentes componentes como o caldo, os pedaços de macarrão, legumes, etc. Por esta razão, ela não pode ser considerada uma mistura homogênea.

Em resumo, a questão aborda conceitos fundamentais sobre misturas homogêneas e heterogêneas, que são essenciais para a compreensão da química básica e são frequentemente cobrados em concursos públicos. Saber identificar e diferenciar esses tipos de misturas é crucial para resolver questões deste tipo com precisão.

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O sal é solúvel na água, logo substância homogênea. Sangue ao ser centrifugado (aquecido), assim como o leite, é possível ver diversas fases, logo heterogênea. A sopa de macarrão dispensa comentários rsrs.

O sangue e o leite a olho nu parecem uma mistura homogênea, mas quando olhadas por microscópios podemos perceber que é uma mistura heterogênea. A sopa de macarrão a olho nu já podemos identificar diferentes elementos, logo também é uma mistura heterogênea. Já a mistura de água e sal, não é possível a identificação dos elementos nem de fases, logo é uma mistura homogênea.

Gabarito: C

Letra C

Sal e água e por padrão se não for citado na questão, é homogênea em regra, porque a questão não citou se é saturada ou insaturada. Sendo citada saturada, há aquele excesso de açúcar no fundo do copo, ou o leite em pó em bolinhas, ela é heterogênea.

A diferença é clara, se agitar, esquentar ou por luz e não houver diferenciação das moléculas das substâncias essenciais da mistura, é homogênea; se houver é heterogênea, independentemente do tamanho da partícula mesmo em micrômetros, existe tamanho mínimo escalável crescente até a chamada visão a olho nu.