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Q2449130 Química

A linha de estudo de um laboratório de pesquisa de uma universidade tem como foco o desenvolvimento de proteínas recombinantes para a produção de vacinas e kits de diagnósticos. Um técnico de laboratório recém-contratado irá atuar diretamente na produção dessas proteínas, controlando o crescimento de um microrganismo que possui membrana nuclear e é capaz de produzir grande quantidade de proteína em um ambiente com oxigênio.



A atuação do técnico está voltada para o cultivo de

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"As leveduras são tipos de fungos. São organismos unicelulares, que não fazem fotossíntese e, de modo geral, se reproduzem de modo assexuado.

Esses microrganismos se multiplicam rapidamente e realizam respiração anaeróbica, ou fermentação, sendo muito utilizados na produção de pães e bebidas alcoólicas.

[...]

As leveduras são organismos anaeróbicos facultativos. Isso significa dizer que podem realizar a respiração celular na presença de oxigênio (aeróbica) ou na sua ausência (anaeróbica). Quando o oxigênio está ausente, acontece a fermentação.

Através da fermentação, as leveduras quebram a molécula de glicose para produzir energia para sua célula. Nesse processo são formados gás carbônico e álcool, favorecendo a produção de produtos como pães e bebidas alcoólicas." (grifo nosso)

Fonte: https://www.todamateria.com.br/leveduras/#:~:text=As%20leveduras%20s%C3%A3o%20organismos%20anaer%C3%B3bicos,est%C3%A1%20ausente%2C%20acontece%20a%20fermenta%C3%A7%C3%A3o.

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