O processo de branqueamento é realizado em busca de conserva...
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Ano: 2020
Banca:
MS CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Chiador - MG
Prova:
MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Chiador - MG - Nutricionista - Concurso Público |
Q1693566
Nutrição
O processo de branqueamento é realizado em busca de conservação, o qual consiste em colocar o
alimento em água fervente, ou no vapor por um determinado tempo. Leia as alternativas e assinale a que
apresenta, corretamente, o principal objetivo desse processo feito em hortaliças.