População é o núcleo de referência que caracteriza a epidem...

A questão apresentada aborda as características centrais da epidemiologia, que é o estudo do processo saúde-doença em populações humanas, com o objetivo de prevenir e controlar riscos, causas e danos. As alternativas A, B, C e D descrevem funções essenciais da epidemiologia, como descrever a distribuição e a magnitude dos problemas de saúde (A), identificar riscos e fatores determinantes das doenças (B), analisar fatores ambientais e socioeconômicos (C) e produzir dados e indicadores de saúde (D). Entretanto, a alternativa E se afasta do foco principal da epidemiologia ao sugerir que ela fundamenta programas e ações de vigilância em áreas não estritamente relacionadas à saúde humana, como saúde ambiental, veterinária, sociológica e educacional. Embora essas áreas possam ter intersecções com a epidemiologia, elas são abordadas por disciplinas específicas e não constituem o núcleo essencial da epidemiologia, que se concentra principalmente na saúde humana. Portanto, a alternativa E é a exceção correta.