Considerando vitaminas e minerais, assinale a alternativa CO...

Vamos analisar a questão sobre vitaminas e minerais. O tema central da questão envolve o conhecimento sobre a função e absorção de minerais e vitaminas essenciais para o organismo. Para resolver essa questão, é importante compreender o papel de cada nutriente, suas fontes dietéticas e como o corpo humano os processa.

A alternativa CORRETA é a Alternativa A: "Em condições de redução da concentração sanguínea de cálcio, o hormônio paratireóideo (PTH) estimula a reabsorção desse mineral nos túbulos renais."

Justificativa: O PTH é um hormônio produzido pelas glândulas paratireoides e desempenha um papel crucial na regulação dos níveis de cálcio no sangue. Quando a concentração de cálcio no sangue está baixa, o PTH é liberado para aumentar esses níveis. Uma das suas ações é estimular a reabsorção de cálcio nos túbulos renais, diminuindo a excreção de cálcio na urina e ajudando a manter um equilíbrio adequado no organismo.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa B: Declara que "Leite, ovos, peixes, carnes e grãos integrais são considerados fontes de vitamina B12 (cianocobalamina)." Isso é incorreto porque a vitamina B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como carnes, ovos, laticínios e peixes. Grãos integrais não são fontes dessa vitamina, pois a B12 não está presente em alimentos de origem vegetal. A anemia perniciosa é realmente causada pela deficiência de vitamina B12, mas a listagem das fontes não está correta.

Alternativa C: Afirma que "O ácido ascórbico, vitamina C, é facilmente destruído pela oxidação, refrigeração e congelamento e perdido durante a cocção dos alimentos." Isso é parcialmente verdadeiro, pois a vitamina C é sensível à oxidação e ao calor, o que pode levar à sua perda durante o cozimento. No entanto, a refrigeração e o congelamento ajudam a preservar a vitamina C nos alimentos, não a destruí-la.

Alternativa D: Descreve que "Após a absorção pelas microvilosidades, o Ferro não heme, presente principalmente em alimentos de origem vegetal, e o ferro heme, encontrado em alimentos cárneos, alcançam a corrente sanguínea por distintos processos." A parte que menciona que o ferro heme é absorvido diretamente por transporte passivo é incorreta. Na verdade, o ferro heme é absorvido de maneira mais eficiente do que o ferro não heme, mas ele também requer transporte ativo nas células intestinais.

Espero que esta análise tenha clarificado o conteúdo para você! Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

a) Em condições de redução da concentração sanguínea de cálcio, o hormônio paratireóideo (PTH) estimula a reabsorção desse mineral nos túbulos renais.

A letra B também esrá correta, qual o erro? 

Larissa, alimentos de origem animal são as principais fontes de B12. Tanto que vegetarianos/veganos precisam dar atenção especial a essa vitamina para que não façam deficiência.. 

A anemia perniciosa ocorre por deficiência do fator intrínseco e não pela carência dietética da B12.

Qual o erro da letra C?