As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma import...
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Ano: 2024
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Água Boa - MT
Prova:
SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário/40H |
Q2477068
Veterinária
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma
importante ferramenta da qualidade e do alcance dos níveis
adequados de segurança dos alimentos. O processo geral de
higienização compreende quatro etapas: pré-lavagem, lavagem,
enxágue e sanitização. Para garantir a qualidade no processo de
lavagem, é necessário:
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