Segundo a Organização Mundial da Saúde, doenças de origem a...

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Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário/40H |

Q2477070 Veterinária

Segundo a Organização Mundial da Saúde, doenças de origem alimentar são definidas como infecciosas ou tóxicas, causadas pela ingestão de alimentos contaminados, de ordem microbiológica, física ou química. As toxinfecções ocorrem por:

ingestão de microrganismos patogênicos, invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos

toxinas liberadas por microrganismos que se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal

ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas, produzidas durante o crescimento de microrganismos patogênicos nos alimentos

sorovares, principalmente os estafilocócicos que se adaptam ao hospedeiro e são liberados pelas fezes, contaminando o solo e a água

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Segundo a Organização Mundial da Saúde, doenças de origem a...

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