A propriedade da clara do ovo em formar espuma pode ser mod...
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Ano: 2019
Banca:
COVEST-COPSET
Órgão:
UFPE
Prova:
COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1085997
Nutrição
A propriedade da clara do ovo em formar espuma
pode ser modificada por diversos fatores. Identifique a
proposição correta.