O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Control...

Identificação do perigo; Identificação do ponto crítico; Estabelecimento do limite crítico; Monitorização; Ações corretivas; Procedimentos de verificação e Registros de resultados.

Procedimentos de verificação; Identificação do perigo; Estabelecimento do limite crítico; Identificação do ponto crítico; Ações corretivas; Monitorização e Registros de resultados.

Identificação do perigo; Identificação do ponto crítico; Procedimentos de verificação; Ações corretivas; Estabelecimento do limite crítico; Monitorização e Registros de resultados.

Monitorização; Procedimentos de verificação; Estabelecimento do limite crítico; Identificação do perigo; Ações corretivas; Identificação do ponto crítico e Registros de resultados.