A engenharia genética apresenta grande potencial para melho...

A alternativa correta é a D - Vitamina A.

Vamos entender por que essa alternativa está correta e as outras não.

Engenharia genética e valor nutricional: A questão aborda a aplicação da engenharia genética para aumentar o valor nutricional das plantas cultivadas. Um exemplo clássico é o desenvolvimento de arroz transgênico, conhecido como arroz dourado, que apresenta grãos amarelos devido à presença de beta-caroteno.

Beta-caroteno: O beta-caroteno é um pigmento encontrado em plantas e frutas de cor amarela, laranja e verde. Ele é um precursor da vitamina A, o que significa que, quando ingerido, o organismo o converte em vitamina A.

Justificando a alternativa correta:

Alternativa D - Vitamina A: O beta-caroteno é um precursor da vitamina A. A vitamina A é essencial para a visão, crescimento, divisão celular, reprodução e imunidade. Por isso, a alternativa correta é a D.

Analisando as alternativas incorretas:

Alternativa A - Vitamina E: A vitamina E é um antioxidante importante que ajuda a combater os radicais livres no corpo, mas o beta-caroteno não é um precursor dessa vitamina. Portanto, essa alternativa está incorreta.

Alternativa B - Vitamina C: A vitamina C, ou ácido ascórbico, é essencial para a síntese de colágeno, absorção de ferro e manutenção do sistema imunológico. O beta-caroteno não é convertido em vitamina C, então essa alternativa também está incorreta.

Alternativa C - Vitamina B: O complexo de vitamina B inclui várias vitaminas, como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), entre outras. O beta-caroteno não é um precursor de nenhuma dessas vitaminas, tornando essa alternativa incorreta.

Alternativa E - Vitamina K: A vitamina K é crucial para a coagulação sanguínea e para a saúde óssea. O beta-caroteno não é convertido em vitamina K, então essa alternativa está incorreta.

Portanto, a alternativa correta, conforme explicado, é a D - Vitamina A. Entender a relação entre nutrientes e suas funções no corpo é crucial para resolver questões como essa em concursos públicos.