Em um hotel de médio porte, um assistente administrativo rec...

A alternativa correta para esta questão é a B - o inventário de alimentos e bebidas.

O contexto da questão está inserido no ambiente de um hotel de médio porte, onde a gestão de estoque é essencial para garantir o bom funcionamento das operações, principalmente quando se trata de eventos corporativos que demandam grande quantidade de recursos.

Para tomar a decisão correta sobre a viabilidade de atender à exigência do cliente em relação ao fornecedor das bebidas, o assistente administrativo precisa ter uma visão clara do que o hotel tem disponível. O inventário de alimentos e bebidas oferece uma visão precisa do estoque atual, permitindo avaliar se é possível atender ao pedido específico do cliente sem comprometer o serviço.

Vamos analisar as alternativas para entender por que as outras não são adequadas:

• Alternativa A: A troca de todas as marcas de bebidas que não sejam do fabricante solicitado. - Essa ação seria precipitada sem antes verificar o inventário. O assistente não deve trocar fornecedores antes de entender o impacto dessa mudança.
• Alternativa C: A alteração das comandas de solicitação de bebidas no restaurante. - Alterar as comandas não resolve a questão de entender o estoque; trata-se de um ajuste operacional, e não de planejamento.
• Alternativa D: As listas de todas as compras realizadas nos últimos dois meses. - As compras passadas não refletem o estoque atual. Além disso, essa informação não dirá se o hotel pode cumprir o pedido específico do cliente.
• Alternativa E: O arquivamento das ordens de serviços de outros fornecedores. - Arquivar essas ordens de serviço não está relacionado à avaliação do estoque atual e não ajudará na tomada de decisão sobre o evento.

Portanto, a alternativa B é a que permite ao assistente administrativo obter as informações necessárias para avaliar a viabilidade do pedido do cliente, garantindo que o evento possa ser realizado conforme solicitado.

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