Considerando as normativas da Anvisa para as instalações fí...

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Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Agente Sanitário |

Q2216158 Saúde Pública

Considerando as normativas da Anvisa para as instalações físicas dos estabelecimentos de serviços de alimentação, assinale a alternativa INCORRETA.

As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.

As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, sendo obrigatória sua localização dentro da área de preparação e armazenamento de alimentos.

As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente.

Não é permitida a presença de animais em áreas internas e externas do estabelecimento.

Quando presentes, os ralos devem ser sifonados e as grelhas devem possuir dispositivo que permitam seu fechamento.

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