As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são definidas p...

produtos à base de cereais, amido, arroz, molhos, almôndegas, massas e saladas mal lavadas.

carnes mal cozidas, caldos, molhos, sopas, mariscos, ostras e camarão.

carnes de boi, porco e aves e alimentos com ovos que permanecem crus até o consumo.

conservas caseiras pouco ácidas, palmito em conserva, carne enlatada, pescados a vácuo e latas estufadas.

bolos, tortas e similares com recheio e/ou cobertura, produtos de confeitaria e doces e salgados.