Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente uti...

Alternativa correta: C - certo

Tema central: A questão aborda os inquéritos alimentares como ferramentas para a avaliação nutricional. Esses métodos são essenciais para coletar informações sobre a ingestão alimentar e os hábitos dietéticos dos indivíduos, fundamentais para um diagnóstico nutricional mais preciso.

Explicação da questão: Existem diferentes tipos de inquéritos alimentares. Dois deles são mencionados na questão: o diário alimentar e o questionário de frequência alimentar (QFA).

O diário alimentar é uma ferramenta onde o indivíduo registra detalhadamente tudo o que consome por um período curto, geralmente de 3 a 7 dias. Essa abordagem permite coletar dados mais precisos e detalhados sobre a ingestão alimentar diária, pois o registro é feito logo após o consumo, minimizando erros de memória.

Em contraste, o questionário de frequência alimentar (QFA) coleta dados sobre a frequência de consumo de certos alimentos em períodos mais longos, como semanas ou meses. Embora o QFA forneça um panorama dos padrões alimentares, ele não é tão detalhado quanto o diário alimentar, pois depende da recordação da frequência de consumo.

Justificativa da alternativa correta: A alternativa C está correta porque afirma que o diário alimentar oferece uma avaliação mais detalhada da ingestão alimentar em comparação ao QFA. Isso ocorre porque o diário é baseado em relatos imediatos e diários, enquanto o QFA se baseia em uma estimativa da frequência de consumo.

Por que a alternativa E está incorreta: A alternativa E seria incorreta se afirmasse que o QFA oferece uma avaliação mais detalhada em comparação ao diário alimentar. Isso não é verdade, pois, como explicado, o diário proporciona mais detalhes e precisão, enquanto o QFA dá um panorama geral dos padrões alimentares.

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