O etanol é um combustível produzido a partir da fermentação...
O etanol é um combustível produzido a partir da fermentação da sacarose presente no caldo de cana-de-açúcar. Um dos fatores que afeta a produção desse álcool é o grau de deterioração da sacarose, que se inicia após o corte, por causa da ação de microrganismos. Foram analisadas cinco amostras de diferentes tipos de cana-de-açúcar e cada uma recebeu um código de identificação. No quadro são apresentados os dados de concentração de sacarose e de microrganismos presentes nessas amostras.
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Amostra de cana-de-açúcar |
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RB72 |
RB84 |
RB92 |
SP79 |
SP80 |
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Concentração inicial de sacarose (g L-1) |
13,0 |
18,0 |
16,0 |
14,0 |
17,0 |
Concentração de microrganismos (mg L-1 ) |
0,7 |
0,8 |
0,6 |
0,5 |
0,9 |
Pretende-se escolher o tipo de cana-de-açúcar que conterá o maior teor de sacarose 10 horas após o corte e que, consequentemente, produzirá a maior quantidade de etanol por fermentação. Considere que existe uma redução de aproximadamente 50% da concentração de sacarose nesse tempo, para cada 1,0 mg L−1 de microrganismos presentes na cana-de-açúcar.
Disponível em: www.inovacao.unicamp.br. Acesso em: 11 ago. 2012 (adaptado).
Qual tipo de cana-de-açúcar deve ser escolhido?
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De acordo com o enunciado, para cada 1,0 mg/L de microrganismos presentes na cana-de-açúcar, reduz-se em 50% a concentração de sacarose 10 horas após o corte.
O tipo de cana-de-açúcar que conterá o maior teor de sacarose 10 horas após o corte é a RB92.
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