O Estatuto do Idoso assegura ao idoso internado ou em obs...

Tema central da questão:

O foco da questão é a logística de distribuição de refeições para acompanhantes de idosos internados, conforme assegurado pelo Estatuto do Idoso. O candidato precisa entender os diferentes sistemas de distribuição de refeições e identificar o mais prático e funcional para esse contexto específico no Brasil.

Alternativa correta: C - cafeteria fixa

A opção cafeteria fixa é considerada a correta porque oferece um serviço de alimentação que é prático, acessível e funcional para os acompanhantes de idosos em hospitais. Esse sistema permite que os acompanhantes escolham suas refeições em um local fixo, o que proporciona uma oferta variada de alimentos e bebidas, além de um ambiente controlado e organizado.

Por que as outras alternativas estão incorretas:

• A - à francesa: Este sistema é sofisticado e envolve um serviço formal à mesa, onde os pratos são servidos pelos garçons. Não é prático para o contexto hospitalar devido aos custos elevados e à necessidade de infraestrutura complexa.
• B - self service: Apesar de também ser prático, esse sistema pode não ser o mais funcional em ambientes hospitalares porque pode gerar aglomeração e nem sempre está adaptado para atender as necessidades dietéticas específicas de acompanhantes em um hospital.
• D - esteira rolante: Popular em restaurantes de sushi, esse sistema não é adequado para hospitais, pois a variedade de alimentos é limitada e o conceito não se alinha com a funcionalidade necessária para refeições completas e diversificadas.

Na hora de resolver questões como esta, é importante analisar o contexto em que a atividade ocorre e pensar na funcionalidade e praticidade do sistema aplicado. Isso pode ajudar a eliminar alternativas menos adequadas.

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c)

cafeteria fixa

Cafeteria fixa ou Balcão Térmico –Refeição é distribuída em

balcão térmico, utilizando-se bandejas de inox estampadas ou

pratos sob bandejas lisas.

Cafeteria fixa é um sistema prático e econômico utilizado tanto por acompanhantes como por funcionários de uma empresa ou UAN. Consta de um sistema de distribuição em balcões térmicos, no qual as refeições são dispostas em cubas de aço inox e distribuídas aos comensais por funcionários da UAN.