Qual vitamina é essencial para o metabolismo dos carboidrato...

A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma vitamina moderadamente solúvel em soluções aquosas, termoestável e sensível à radiação ultravioleta. Atua no metabolismo gerador de energia, sendo essencial para a formação dos eritrócitos, para a neoglicogênese e para a regulação das enzimas tireoidianas.

A riboflavina contribui para o normal metabolismo produtor de energia e ajuda o corpo a processar hidratos de carbono, gorduras e proteínas. Para além disso, contribui para o normal metabolismo do ferro e para a proteção das células contra o stress oxidativo.