Julgue o  seguinte  item , acerca de aspectos linguísticos d...

Certíssimo. Caso de intercalação:

adjunto adverbial: O café, em razão da sua abundância, vem caindo de preço. Assim, "formas puramente artísticas, COMO ..., não podem...

Correto. Trata-se de um aposto explicativo - "Formas puramente artísticas, COMO PINTURAS, GRAVURAS E ESCULTURAS, não podem...". O aposto deve estar entre vírgulas, pois é um termo intercalado.

É aposto explicativo, e não adjunto adverbial. 

Aposto explicativo: é o termo que explica, desenvolve, resume, renomeia ou especifica outro termo da oração. Aparece, normalmente, sem preposição, entre vírgulas ou após dois pontos (:) , em virtude da pausa que fazemos ao pronunciá-lo.

Adjunto Adverbial: é o termo que, sintaticamente, tem o mesmo valor do advérbio ou locução adverbial. Modifica verbos, adjetivos ou outros advérbios. Como o advérbio ou a locução adverbial, expressa uma circunstância de : lugar, tempo, modo, intensidade, afirmação, negação, dúvida, etc.

Essa vírgula compõe um "par" com a vírgula antes de "como": ambas isolam o aposto explicativo. Portanto, questão correta, há prejuízo sim.

Fonte: Apostila profa. Lilian Damasceno.

Aposto enumerativo.

Acarretaria prejuízo porque o termo entre vírgulas é aposto.

"Formas puramente artísticas, como pintura, gravuras e esculturas, não podem ser registradas..."