O fósforo ingerido, proveniente dos alimentos, apresenta-se ...

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Ano: 2017 Banca: CONPASS Órgão: Prefeitura de Prata - PB

Q1186825 Nutrição

O fósforo ingerido, proveniente dos alimentos, apresenta-se nas formas orgânicas e inorgânicas. A maioria dos alimentos apresenta boa disponibilidade de fósforo, exceto:

Leite e derivados, por conterem lactoalbumina, uma forma de estocagem não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.

Feijões, nozes e cereais, por conterem ácido fítico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.

Frutas, por conterem ácido fítico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.

Feijões, nozes e cereais, por conterem ácido málico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.

Feijões, nozes e cereais, por conterem ácido sulfúrico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.

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