Os alimentos mais comumente envolvidos no botulismo aliment...

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Q2057514

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE - Agente de Endemias |

Q2057514 Enfermagem

Os alimentos mais comumente envolvidos no botulismo alimentar são, EXCETO:

Conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi).

Produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, carne frita conservada em gordura – “carne de lata”).

Pescados defumados, salgados e fermentados;

Queijos e pasta de queijos.

Leite cru ou pasteurizado.

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