Marcos, 40 anos, sempre levou uma vida sedentária e uma ali...

Alternativa correta: A - A ingestão de cálcio em lacto-ovo vegetarianos não se difere da ingestão de não vegetarianos, mas a ingestão de cálcio em veganos é menor.

Tema central da questão: Esta questão aborda a ingestão de cálcio em diferentes tipos de dietas vegetarianas, especificamente comparando dietas lacto-ovo vegetarianas e veganas com dietas não vegetarianas. Para resolvê-la, é essencial entender as diferenças nutricionais entre essas dietas e como a escolha de alimentos pode impactar a ingestão de nutrientes específicos, como o cálcio.

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa A é correta porque, em uma dieta vegana, a ingestão de cálcio tende a ser menor. Isso ocorre porque os veganos excluem todos os produtos de origem animal, incluindo leite e derivados, que são fontes tradicionais de cálcio. Embora existam fontes vegetais de cálcio, como brócolis e amêndoas, e alimentos fortificados, a quantidade biodisponível pode ser menor.

Ao contrário, os lacto-ovo vegetarianos consomem leite e ovos, o que significa que sua ingestão de cálcio é similar à dos não vegetarianos, pois o leite é uma rica fonte de cálcio. Assim, a diferença na ingestão de cálcio entre veganos e lacto-ovo vegetarianos é que os últimos têm mais acesso a fontes de cálcio animal, que são geralmente mais facilmente absorvidas pelo organismo.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa B: Esta afirma que a ingestão de cálcio em lacto-ovo vegetarianos é maior que nos não vegetarianos e que a ingestão em veganos é igual. Está incorreta, pois, como mencionado, lacto-ovo vegetarianos e não vegetarianos têm ingestão de cálcio similar, enquanto veganos costumam ter ingestão menor.

Alternativa C: Sugere que lacto-ovo vegetarianos ingerem menos cálcio que não vegetarianos, o que não é verdade, já que ambos têm fontes semelhantes de cálcio. Também diz que veganos têm ingestão igual, mas, na prática, é menor devido à ausência de laticínios.

Alternativa D: Afirma que lacto-ovo vegetarianos e não vegetarianos têm ingestão similar, mas que veganos ingerem mais cálcio. Isso não condiz com a realidade, visto que as dietas veganas frequentemente necessitam de atenção para alcançar níveis adequados de cálcio.

Conclusão: Compreender as necessidades nutricionais específicas de diferentes dietas é crucial para uma alimentação equilibrada e para responder corretamente questões sobre nutrição em concursos.

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