Uma técnica utilizada em análise sensorial é a de reconhecim...

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Q2733431
Legislação Federal
Ano: 2016 Banca: IF Sertão - PE Órgão: IF Sertão - PE Prova: IF Sertão - PE - 2016 - IF Sertão - PE - Tecnólogo em Viticultura e Enologia |
Q2733431 Legislação Federal

Uma técnica utilizada em análise sensorial é a de reconhecimento de odores. Relacione os aromas da coluna I com os componentes químicos da coluna II.


COLUNA I

1- Rosa/mel

2- Ovo podre

3- Fumo

4- Queijo

5- Cabra


COLUNA II

( ) Sulfureto de hidrogénio

( ) Álcool feniletílico

( ) Ácido propiônico

( ) 4-metil-2-metoxifenol

( ) Ácido butírico


Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA

Alternativas

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