A seguir, sobre os alimentos funcionais, atribua (V) para ve...

( ) A farinha de banana verde vem sendo utilizada como um alimento funcional, fonte de amido resistente por exercer função de fibra, atuando como substrato para fermentação da microbiota no intestino grosso.

( ) A pimenta contém um grupo de substâncias químicas conhecidas como capsaicinoides, sendo a capsaicina o componente mais abundante e capaz de promover um aumento do gasto energético e diminuição da oxidação lipídica.

( ) O chá verde produzido através das folhas desidratadas da Camellia sinensis tem potencial antioxidante e capacidade mutagênica. Ele tem efeitos positivos sobre a obesidade.

( ) O cacau é considerado um alimento funcional, pois desempenha funções nutricionais e traz benefícios à saúde por conter mistura complexa de polifenóis, em especial os flavonoides.

RESPOSTA V F F V

COMENTÁRIOS

** VERDADEIRO – FAMOSA BIOMASSA DE BANANA VERDE

** FALSO – AUMENTA O GASTO ENERGÉTICO (TERMOGÊNICO) E AUMENTA A OXIDAÇÃO LIPÍDICA

** FALSO, NÃO TEM CAPACIDADE MUTAGÊNICA

** VERDADEIRO - Rico em antioxidantes, composto por uma grande quantidade de catequinas, polifenóis e flavonoides.