São grandes fontes de Cobalto:

O tema central da questão é a identificação das fontes alimentares de cobalto. O cobalto é um mineral essencial presente em pequenas quantidades no corpo humano, principalmente como parte da vitamina B12, também conhecida como cobalamina. Para resolver essa questão, é necessário ter conhecimento sobre quais alimentos são ricos em cobalto, geralmente associados à presença de vitamina B12.

A alternativa A é a correta: Vísceras, aves, mariscos, leite e derivados. Esses alimentos são conhecidos por conterem vitamina B12, que possui cobalto em sua composição. As vísceras, especialmente o fígado, são ricas em vitamina B12, assim como mariscos e produtos lácteos.

Vejamos por que as outras alternativas estão incorretas:

B - Acerola, limão, laranja, abacaxi, maracujá, morango, verduras. Estes são alimentos ricos em vitamina C e não em cobalto. Eles são frutas e vegetais que não possuem a quantidade significativa de cobalto necessária para serem considerados grandes fontes desse elemento.

C - Óleos vegetais, vegetais verde-escuros como espinafre, germe de trigo, gema de ovo, gordura do leite, nozes. Esses alimentos podem ser ricos em outros minerais e nutrientes, como ferro e ácidos graxos essenciais, mas não são fontes principais de cobalto.

D - Amendoim, grãos, ovo, leite, leguminosas como lentilha e feijão. Embora ovos e leite forneçam alguma quantidade de cobalto devido à presença de vitamina B12, a lista inclui muitos alimentos que não são fontes típicas de cobalto, como amendoim e grãos.

E - Óleo de milho, mariscos, cereais integrais, carnes, água potável. Apesar de mariscos e carnes serem fontes de cobalto, o óleo de milho e a água potável não o são, o que torna essa alternativa imprecisa quando comparada à alternativa A.

Para interpretar questões como essa, é importante conhecer a composição nutricional dos alimentos e os nutrientes que eles fornecem. Relembrar listas de alimentos ricos em vitaminas e minerais ajudará a identificar as alternativas corretas em provas.

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