A elaboração de um cardápio em um serviço de alimentação de...

Alternativa correta: C - certo

A questão aborda um aspecto fundamental da Administração de Serviços de Alimentação, que é a elaboração de cardápios. Este processo deve considerar as preferências e restrições alimentares dos consumidores. Isso é importante para garantir a satisfação dos clientes, bem como atender eventuais necessidades de saúde, que podem envolver dietas específicas ou alergias alimentares.

Para resolver a questão, é necessário entender que os serviços de alimentação precisam ser sensíveis e adaptáveis às necessidades dos clientes. Isso não só aumenta a satisfação e fidelização, mas também é uma questão de responsabilidade social e profissionalismo na área de nutrição.

Justificativa para a alternativa correta: A elaboração de cardápios que respeitem as preferências e restrições dos consumidores é uma prática recomendada e correta dentro da administração de serviços de alimentação. Isso está alinhado com as melhores práticas e diretrizes na área, garantindo que os serviços prestados sejam adequados e seguros para todos os clientes.

Alternativas incorretas: Neste caso, a alternativa incorreta seria "E - errado", porém, como a resposta correta é "C - certo", não há incorreções a serem destacadas nas alternativas apresentadas. A única outra opção seria considerar que não se deve levar em conta as preferências e restrições dos consumidores, o que claramente não está de acordo com os princípios da boa administração de serviços de alimentação.

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