Assinale a prática que contribui para a eficácia da limpeza.

O tema central da questão é a eficácia da limpeza em serviços de alimentação, uma área crítica na administração desses serviços. Para resolver essa questão, é importante entender as práticas corretas de limpeza que garantem um ambiente seguro e higiênico. Conhecimentos sobre procedimentos de limpeza, manipulação de produtos químicos e higiene são essenciais.

A alternativa correta é a D - Seguir as instruções de uso dos produtos de limpeza. Quando as instruções de uso dos produtos de limpeza são seguidas, garante-se que eles sejam utilizados de forma eficaz e segura. Cada produto tem características específicas, e suas instruções incluem informações sobre quantidade, tempo de ação e método de aplicação. Isso evita desperdícios, reações indesejadas e assegura a eliminação adequada de sujeiras e micro-organismos.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Misturar aleatoriamente diferentes produtos de limpeza. Misturar produtos de limpeza sem conhecimento pode ser perigoso e ineficiente. Algumas misturas podem liberar gases tóxicos ou anular o efeito dos produtos.

B - Limpar superfícies com esponjas úmidas e sujas. Usar esponjas sujas compromete a higienização das superfícies, já que essas esponjas podem estar contaminadas com germes e bactérias que serão espalhados em vez de removidos.

C - Utilizar panos de limpeza sem lavá-los regularmente. Assim como esponjas, panos não lavados acumulam sujeira e micro-organismos, prejudicando a eficácia da limpeza ao invés de promovê-la.

Em resumo, a prática correta para garantir a eficácia na limpeza em serviços de alimentação é seguir as instruções de uso dos produtos de limpeza. Isso assegura um procedimento eficiente e seguro, essencial para manter o ambiente limpo e saudável.

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