Acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e...
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Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São José do Cedro - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Nutricionista |
Q2096039
Nutrição
Acerca do Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE) e a elaboração do cardápio escolar,
marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as
falsas.
(__)Alimentos fontes de ferro heme devem ser oferecidos, no mínimo, cinco dias por semana nos cardápios dos escolares.
(__)No caso de alimentos fontes de ferro não heme, facilitadores de absorção devem ser oferecidos juntos, como a vitamina C.
(__)Os alimentos fontes de vitamina A devem ser incluídos pelo menos quatro dias por semana.
(__)As bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)Alimentos fontes de ferro heme devem ser oferecidos, no mínimo, cinco dias por semana nos cardápios dos escolares.
(__)No caso de alimentos fontes de ferro não heme, facilitadores de absorção devem ser oferecidos juntos, como a vitamina C.
(__)Os alimentos fontes de vitamina A devem ser incluídos pelo menos quatro dias por semana.
(__)As bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Comentários
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F, V, F. V
A
§ 4º É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 (quatro) dias
por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme,
estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte
de vitamina C.
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