A deficiência da vitamina C (ácido ascórbico) pode causar o...

Alternativa correta: C - frutas cítricas.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um nutriente essencial para a manutenção de várias funções metabólicas no corpo humano, incluindo a síntese de colágeno, a absorção de ferro e o funcionamento do sistema imunológico. A deficiência dessa vitamina pode levar ao escorbuto, uma doença caracterizada por sintomas como hemorragias, sangramento nas gengivas e fraqueza geral devido ao comprometimento da síntese de colágeno.

Para resolver essa questão, é necessário conhecer as fontes alimentares ricas em vitamina C. As frutas cítricas, como laranjas, limões, grapefruits e tangerinas, são amplamente reconhecidas por seu alto teor de vitamina C. Ao longo da história, marinheiros consumiam limões e laranjas para prevenir o escorbuto durante longas viagens marítimas, o que é um fato histórico que reforça o conhecimento sobre a riqueza dessas frutas em vitamina C.

É importante notar que, enquanto outros alimentos listados nas opções também contêm vitaminas e nutrientes essenciais, eles não são particularmente conhecidos como fontes ricas de vitamina C. Por isso, a alternativa correta e que responde à questão é a opção C, referente às frutas cítricas, que são uma excelente fonte dessa vitamina essencial para a prevenção do escorbuto.

A vitamina C participa como oxidante de várias reações metabólicas, além de contribuir para a formação do tecido conjuntivo e para a cicatrização e defesa do corpo, podendo ser encontrada em frutas cítricas, além de vegetais verdes e tomate. (Uma forma que encontrei para associar - e que talvez possa ajudá-lo/a - é lembrar do sabor ácido daquelas vitaminas de áCido asCórbico que encontramos em farmácias!)

A) Carnes vermelhas - fontes de vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B12 (cobalamina).

B) Gema de ovo - fonte de vitaminas B7 (biotina) e D (calciferol).

C) Vide explicação supra.

D) Leites e derivados - fontes de B12 (cobalamina).

Bons estudos!