Em casos de Yersiniose, de acordo com o Ministério da Saúde,...

alimento que não tenha sido refrigerado (o agente pode ser inativado, em temperaturas baixas).

swab retal ou vômitos de doentes ou em alimento suspeito.

material de orofaringe e alimento suspeito.

líquido cefalorraquidiano, sangue, líquido amniótico, placenta, lavado gástrico, e alimento suspeito.

alimento suspeito, fezes, vômitos ou sangue dos doentes.