Com relação às ideias do texto, julgue o item. A  estrutura ...

dissertativa expositiva :)

GAB ; ERRADO

Na verdade, trata-se de um texto dissertativo expositivo

O texto dissertativo-expositivo é um espaço de transmissão de ideia, no qual se explana sobre um tema, apresentando informações, características e descrevendo o que é necessário para o leitor entender o assunto tratado. É um tipo textual conhecido pela objetividade, além de ser esclarecedor

O texto é dissertativo exposito apesar de conter alguns trechos descritivos.

Para complementação :

O texto dissertativo-expositivo é um espaço de transmissão de ideia, no qual se explana sobre um tema, apresentando informações, características e descrevendo o que é necessário para o leitor entender o assunto tratado. É um tipo textual conhecido pela objetividade, além de ser esclarecedor.

As principais características do texto dissertativo-expositivo são:

• o tema principal é evidente e não precisa ser buscado pelo leitor, que compreende, já nas primeiras linhas, sobre o que se trata;
• tem uma grande quantidade de detalhes, recurso que permite ao leitor compreender melhor o tema;
• é, principalmente, expositivo, relatando o assunto para o leitor.

MACKENZIE

Nunca desista dos seus sonhos.

ERRADO. Trata-se de um texto dissertativo expositivo, pois tem o objetivo principal de informar o leitor das técnicas de conservação de alimentos ao longo da história.