A avaliação sistemática do consumo alimentar individual ou ...

Vamos analisar a questão sobre os métodos de avaliação do consumo alimentar, que é um tema fundamental na nutrição, especialmente em programas de saúde pública. A pergunta pede que identifiquemos a alternativa correta sobre os instrumentos utilizados para conhecer o padrão de consumo alimentar. Veja a análise detalhada a seguir:

Alternativa C - Correta: Esta alternativa afirma que os formulários de avaliação de marcadores de consumo alimentar utilizados pelo Ministério da Saúde consideram os alimentos consumidos no dia anterior e são adaptados para diferentes períodos de vida. Esta descrição está correta, pois na prática da Atenção Básica em Saúde, esses formulários são utilizados para obter dados relevantes sobre a alimentação recente, facilitando intervenções adequadas às necessidades de diferentes grupos etários.

Alternativa A - Incorreta: A descrição do registro alimentar nesta alternativa menciona que não inclui finais de semana por serem atípicos. No entanto, isso é um erro, pois um registro alimentar completo busca captar a variação habitual da dieta, incluindo todos os dias da semana, para não enviesar os resultados.

Alternativa B - Incorreta: O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) é mencionado como uma ferramenta para avaliação quantitativa prospectiva. No entanto, o QFA é mais utilizado para avaliar a frequência com que determinados alimentos são consumidos, sem focar em quantidades exatas, sendo mais retrospectivo do que prospectivo.

Alternativa D - Incorreta: A História Alimentar é, de fato, um método que permite estimar a ingestão alimentar ao longo de longos períodos. Contudo, não é particularmente conhecido pelo baixo custo ou rapidez, já que exige entrevistas detalhadas e pode ser bastante trabalhoso.

Alternativa E - Incorreta: A pirâmide alimentar é uma ferramenta para orientar escolhas alimentares saudáveis, mas não é usada diretamente para auxiliar o método recordatório de 24h, especialmente no que diz respeito a limitações de memória. Este método é baseado em relatos detalhados do dia anterior e não na utilização de diagramas.

Espero que esta análise tenha ajudado a esclarecer cada uma das alternativas e por que a Alternativa C é a correta. Se tiver dúvidas ou precisar de mais explicações, não hesite em perguntar. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

O questionário de frequência alimentar não é prospectivo; a história alimentar não é utilizado em pesquisas; a pirâmide não é utilizada no recordatório alimentar.